آخر الأخبار

الأحد، 27 مارس 2016

طريقة اعداد و تحضير الحريرة المغربية


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 طريقة اعداد و تحضير الحريرة المغربية خطوة بخطوة

كيفية اعداد الحريرة المغربية

تعتبر الحريرة المغربية من الاطباق الرئيسية في شهر رمضان المبارك 
و جل الاسرة المغربية لا تستغني عن الحريرة كطبق  مهم في الفطور مع التمر 
 و تعتبر الحريرة شوربة المغرب الاولى التي تتصدر الشهيوات و الاطباق المغربية
في شهر رمضان المبارك

الحريرة المغربية : هي شربة مغربية قديمة العهد تشرب في أيام البرد وخاصة في رمضان
و الحريرة هي وجبة رمضان بلا منازع ، ذلك أن كل الأسر المغربية تفطر بالحريرة والتمر

وهي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضار و التوابل يقدم على شكل
مشروب في أواني خزفية مقعرة يسميها المغاربة " الزلايف".
قد يستغرق إعدادها
أكثر من ثلاث ساعات أحيانا، لذا لا تستغرب إن لاحظت في شهر رمضان قبل
الغروب رائحتها الزكية تنبعث من جميع البيوت بلا استثناء.

والحريرة المغربية تتقنها ربات البيوت اللواتي يمارسن الطبخ باستمرار...فهي
ليست بالحساء السهل..وعناصرها تختلف من منطقة الى اخرى فالحريرة
الفاسية ليست هي الحريرة المراكشية و هي تعد الطبق الرئيسي
يتوسط مجموعةمن اطباق المعجنات والحلويات والمشروبات..
على مائدة مستديرة يحيط بها اناس يحبون الضيف ويكرمونه

و الان اترككم مع مقادير و طريقة تحضير الحريرة المغربية

نصف كيلو لحم سواء دجاج او ديك رومي مقطع أجزاء صغيرة 
كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط 
كوبين من الحمص المنقوع 
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس 
حفنة تملئ راحة اليدين معا من القزبر والبقدونس 
وحزمة من  الكرافس مفرومين 
بصلة مفرومة
كاس من الشعرية الرقيقة 
علبة صغيرة من مركز الطماطم 
ملعقتين سمن حسب الرغبة يمكن الاستغناء عنه
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
كمون
الخرقوم
ملعقة كبيرة زنجبيل  
كنور
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء 
البيض 
عصير الحامض

طريقة تحضير الحريرة
في طنجرة الضغط نضع الحمص  و قطع اللحم 
بالاضافة الى ضامة البنة كنور
و السمن

ثم البصل و الكرافس و القزبر و البقدونس
و الملح 
 الزيت
و العدس

نضيف التوابل 

ثم الطماطم المحكوكة و المركزة 

ثم نضع الكل فوق النار ليتقلى قليلا

ثم الماء

نغلق طنجرة الضغط و نتركها على النار لمدة ساعة الا ربع تقريبا


بعد نضج كل المكونات  اي بعد مرور ساعة الا ربع افتحي الطنجرة و يمكنك اضافة الماء المغلي على حسب عدد الاشخاص


اضيفي الشعرية و اتركي الحريرة على النارلتنضج الشعرية


امزجي الدقيق والماء الى ان يصبح الخليط ناعما ثم أضيفيه بالتدريج الى الحريرة، واتركيها تغلي لحوالي عدة دقائق

 امزجي بيضتان مع عصير الحامض و أضيفيه الى الحريرة، دعي الحريرة تغلي لمدة  دقيقة ثم قدميها بجانب كمية وفيرة من شرائح الحامض الطازج، او عصيره 

طريقة تحضير بنت الصحن اليمنية


بنت الصحن
هي وصفة يمنية تعتبر من الوصفات اليمنية الشهيرة الى جانب المطبق اليمني ووصفات شهيرة اخرى  ، وتعود بنت الصحن  الى التراث اليمني وتسمى أيضا سبايا وهي من الوجبات الشهية وسهلة التحضير وتتميز أيضا بفوائدها الصحية العديدة . وتعد من الاطباق الخفيفة التي تقدم عادة على وجبة الفطور او مع كوب الشاي

مقادير بنت الصحن :

2 ½  كوب طحين

½ كوب سمن بلدي او زبدة

½  كوب زيت نباتي

1 بيضة

1 ملعقة حليب بودرة

1 ملعقة سكر

1 ملعقة خميرة فورية

1 ملعقة بكينج باودر

رشة ملح

صفار بيضة للوجه

رشة سمسم

رشة حبة البركة

عسل للتحلية

طريقة تحضير بنت الصحن :

1-ضع بوعاء كبير كمية الطحين طبعا بعد نخلها وملعقة السكر وحليب البودرة ورشة ملح وملعقة البيكنج باودر ونخلطهم جيدا الى ان تختلط المقادير جيدا

2-نذيب الخميرة بالقليل من الماء الفاتر ونضيف رشة السكر

3-نقوم بإذابة السمن البلدي ليصبح فاتر يمكن تبديل السمن بالزبدة حسب الرغبة

4-نخلط السمن المذاب والخميرة والبيضة الى ان يمتزج جيدا

5-ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضع خليط السمنة والخميرة والبيضة ونقوم بعجنها جيدا

6-نترك العجينة حتى ترتاح لمدة ربع ساعة تقريبا

7-نقسم العجينة الى ستة اقسام متساوية ونشكلها بشكل دوائر ونتركها لمدة نصف ساعة

8-ندهن الصينية بالزيت ونرش قليل من الطحين

9-ناخذ كرة العجين ونرقها بالشوبك على شكل دائرة ونمدها بالصينية

10-ندهن الطبقة بالزيت النباتي وقليل من السمن

11-ناخد الكرة الثانية ونرقها على شكل دائرة ثم نمدها بالصينية

12-وبنفس الطريقة نكمل باقي الكرات حتى يصبح لدينا ست طبقات

13-نقوم بدهن الوجه بالصفار لتعطيها لون ذهبي لماع

14-نرش السمسم وحبة البركة على الوجه

15-توضع في الفرن بحرارة متوسطة

16-عندما يصبح لونها أشقر تكون قد نضجت

17-نضعها في طبق التقديم ونصب العسل عليها وتكون جاهزة للتقديم

نص اللقاء مع الدكتور جميل القدسي الدويك في مجلة المجالس


الدكتور جميل القدسي يكشف للمجالس ولأول مرة عن سر اكتشافه ( نظام الغذاء الميزان , أسس علم التغذية والطاقة في القرآن والسنة ) أجرى اللقاء : صالح العازمي

يشكل اكتشاف الدكتور جميل القدسي لنظام الغذاء الميزان , ( أسس علم التغذية والطاقة القرآني والنبوي ) ثورة كبيرة في العالم وعلى مستويات عدة , أهمها في عالم التغذية , و عالم الطاقة , وعالم إعجاز القرآن والسنة في جانب التغذية والطاقة , وفي عالم الطب وذلك في الحصول على سبق لعلاج كثير من الأمراض المزمنة المستعصية التي لم يكن لها علاج في الطب الحديث , وفي عالم الفلسفة في الإجابة على أسئلة حيرت الفلاسفة في القرنين من تاريخ العالم دون أن يضع أحد الإجابة لها وبعد رحلة طويلة من البحث والدراسات العلمية الأكاديمية قاربت على أربع سنوات وتكتم من قبل الدكتورجميل القدسي على برنامجه , يتحدث الدكتور جميل القدسي عن برنامجه وطريقه اكتشافه , اسس علم التغذية والطاقة القرآني 0

د 0 جميل القدسي , هل لك أن تقدم لنا بطاقتك الشخصية والمهنية ؟

د 0 جميل القدسي , العمر 33سنة , متزوج ولدي طفلين , أردني الجنسية من أصل فلسطيني ( من القدس ) تعود جذوري إلى المملكة العربية السعودية ( المدينة المنورة ) , ومقيم حاليا في السعودية 0
تخرجت في العام 1995 من كلية الطب في جامعة حلب في سوريا بتقدير عام جيد جدا , عملت بعدها طبيبا داخليا مقيما في مركز الخالدي الطبي في عمان لمدة 3 سنوات , وبعدها أنتقلت إلى المستشفى الإسلامي في عمان ضمن برنامج اختصاص الطب الداخلي لمدة سنتين , وعملت بعدها في المملكة العربية السعودية في مستشفى الملك فيصل التخصصي , وهو المكان الذي أكتشفت فيه الشيفرة القرآنية ونظام الغذاء الميزان وأجريت فيه دراسة على مدى 4 سنوات على أكثر من 200 مريض بأمراض مزمنة مستعصية على الطب الحديث مع نجاحات باهرة من خلال نظام الغذاء المكتشف من القرآن والسنة 0

د 0 قدسي , قد يكون ما زال في ذهن البعض استفسار عن معنى نظام الغذاءالميزان ألا وهو أسس علم التغذية والطاقة القرآني ,فهل لك أن تعطينا فكرة وجيزة عن برنامج الغذاء الميزان الذي اكتشفته ؟ 

باختصار شديد , إن برنامج الغذاء الميزان هو نظام غذائي مأخوذ من النص المباشر للقرآن الكريم , ويحتوي على كل الأغذية والأطعمة والمأكولات والأشربة التي ورد ذكرها في القرآن الكريم , بنفس عدد تكرارها في القرآن الكريم , وبنفس ترتيبها , وبنفس علاقتها مع بعضها بعضا , وهذه الأغذية والأطعمة والمأكولات والاشربة القرآنية موزعة على اليوم والليلة في ستة وجبات , ولمدة ستة أيام 0

في الحقيقة إن هذا يبدو شيقا , ولكن يتبادر إلى ذهني سؤالين الأول بعد هذا التعريف , 

ماذا تقصد بترتيب الأغذية في القرآن الكريم ؟ 

لنبدأ بالسؤال الأول , أقصد بترتيب الأغذية في القرآن الكريم هو وجود علاقات ثابتة ومحددة لبعض الأغذية مع بعضها بعضها بحيث لا يجوز أن تؤخذ قبل أغذية أو أشربة أخرى , ولكي تكون الفكرة واضحا سأعطيك ذلك بأمثلة عملية 
لقد اكتشفت أن هناك قواعد ذهبية في القرآن الكريم , فقد ورد أمر كلوا واشربوا في القرآن الكريم عددا من المرات , وفي كل المرات هذه كان يرد أمر كلوا قبل اشربوا , وليس هناك في موضع واحد في القرآن الكريم يرد فيه أمر اشربوا قبل أمر كلوا أبدا حتى في قصة الرجل الذي أماته الله مائة عام ثم بعثه ذكر طعامه قبل شرابه " فَانظُرْ إِلَى طَعَامِكَ وَشَرَابِكَ لَمْ يَتَسَنَّهْ " (259) البقرة 0
فاستنتجت من ذلك قاعدة ذهبية في أسس علم التغذية والطاقة القرآني هو أنه لا يجوز الشرب قبل الأكل صحيا وطاقيا وغذائيا , وجعلت ذلك أساس في كل وجبة من الوجبات وليس هذا فقط فقد اكتشفت أن هناك علاقات بين الأغذية والأطعمة والأشربة بين بعضها بعضا بحيث لا يجوز أخذ بعضها قبل بعضها الآخر ومن أمثلة ذلك اللبن والخل والعسل
فقد ورد معي أن رسو ل الله صلى الله عليه وسلم نهى عن انتباذ العسل واللبن , أي أن ينقعا ليلة كاملة مع بعضهما 0
فقلت في نفسي لأرجع إلى القرآن الكريم وأرى هل جمع العسل واللبن معا , فوجدت أنه تم ذكرهما في موضعين الأول في سورة النحل والثاني في سورة محمد ( صلى الله عليه وسلم ) , وقد وجدت أنه في كلا الموضعين نجد أن الله تعالى يفصل بين اللبن والعسل بشئ يتخمر ولا يسكر ولا يذهب العقل فتأملوا مع ذلك في كلي الموضعين , فأما في الموضع الأول وهو في سورة النحل وَإِنَّ لَكُمْ فِي الأَنْعَامِ لَعِبْرَةً نُّسْقِيكُم مِّمَّا فِي بُطُونِهِ مِن بَيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ لَّبَنًا خَالِصًا سَآئِغًا لِلشَّارِبِينَ (66) وَمِن ثَمَرَاتِ النَّخِيلِ وَالأَعْنَابِ تَتَّخِذُونَ مِنْهُ سَكَرًا وَرِزْقًا حَسَنًا إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَعْقِلُونَ (67) وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ(68) ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاء لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ (69) النحل 
ففي الآية رقم (66) يذكر الله تعالى اللبن , ثم في الآية (67) يذكر السكر , وقد قال بعض العلماء في التفسير أن السكر هو الخمر مثل ابن كثير والطبري , أما القرطبي فقد قال في التفسير أن السكر هو الخل , وأنا ارجح هذا الرأي لأنه لا يمكن أن يعطف رب العالمين الرزق الخبيث وهو الخمر على الرزق الحسن , وما من شئ يتسكر فلا يذهب بالعقل ويبقى زرقا حسنا إلا الخل , وبعد ذلك في الآيتين (68) , (69) ذكر الله العسل 0
وهنا نجد أن الله تعالى قد فصل بين اللبن والعسل بشئ يتخمر ولا يسكر ألا وهو الخل , ولم يجمعهما معا إطلاقا وأبدا 0
وهكذا نجد في الموضع الثاني في سورة محمد نفس النظام السابق فتأملوا معي ذلك " مَثَلُ الْجَنَّةِ الَّتِي وُعِدَ الْمُتَّقُونَ فِيهَا أَنْهَارٌ مِّن مَّاء غَيْرِ آسِنٍ وَأَنْهَارٌ مِن لَّبَنٍ لَّمْ يَتَغَيَّرْ طَعْمُهُ وَأَنْهَارٌ مِّنْ خَمْرٍ لَّذَّةٍ لِّلشَّارِبِينَ وَأَنْهَارٌ مِّنْ عَسَلٍ مُّصَفًّى وَلَهُمْ فِيهَا مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ وَمَغْفِرَةٌ مِّن رَّبِّهِمْ كَمَنْ هُوَ خَالِدٌ فِي النَّارِ وَسُقُوا مَاء حَمِيمًا فَقَطَّعَ أَمْعَاءهُمْ " (15) , ففي الآية السابقة نجد أن الله تعالى قد ذكر اللبن أولا , كما حدث في سورة النحل , ثم ذكر خمر الجنة , وهو خمر يتخمر ولا يسكر أبدا , فقد قال الله تعالى فيه سبحانه " يُطَافُ عَلَيْهِم بِكَأْسٍ مِن مَّعِينٍ (44) بَيْضَاء لَذَّةٍ لِّلشَّارِبِينَ (45) لَا فِيهَا غَوْلٌ وَلَا هُمْ عَنْهَا يُنزَفُونَ (46) الشعراء , والغول في التفسير أنها لا تغتال عقولهم ولا هي تسكرها , ولا يصيبهما منها مرض ولا صداع ) , ثم نرى الله بعد ذكر أنهار اللبن والخمر الذي لا يسكر قد ذكر أنهار العسل تماما بنفس الترتيب الذي ورد في سورة النحل 0

وبدأت بعد هذا الاكتشاف دراسة كل مادة غذائية في القرآن الكريم على حدة , ومتى تذكر مفردة , ومتى تذكر مجتمعة مع غذاء آخر , وإذا ذكرت مع غذاء آخر هل هي قبله أم بعده دائما أم هي قبله أحيانا وبعده أحيانا أخرى , كما أنني قست مواقع هذه الأغذية حسب شيفرتنا القرآنية حسب الوحدة الزمنية التي حصلنا عليها من الشيفرة فاكتشفت بذلك كثير من النقاط الإعجازية الذهبية في قواعد التغذية القرآنية والتي سأذكر منها على سبيل المثال لا الحصر
لماذا علينا أن ننام عند دخول الليل ؟
ولماذا علينا أن نستيقظ عند دخول الفجر ؟ 
ولماذا علينا أن نسبح عند دخول الفجر ؟ 
ولماذا علينا أن نسبح عند دخول الليل ؟
ولماذا علينا أن نصلي في الأوقات الخمسة التي شرعها الإسلام ؟
ولماذا علينا أن نأكل الفواكه في النهار وألا نأكلها في الليل؟
ولماذا علينا ألا نأكل القمح في الصباح ؟
ولماذا علينا ألا نأكل التمر والعنب عند العصر ؟ 
ولماذا علينا أن نشرب بعد الأكل وليس قبله ؟ 
ولماذا علينا أن نأكل الفواكه قبل اللحم ؟
ولماذا إذا أكلنا رمان يجب أن يكون هذا الرمان في آخر ما نأكل؟
ولماذا علينا أن نشرب الخل بعد اللبن ( الحليب ) ؟ 
ولماذا علينا أن نشرب العسل بعد الخل , فيكون ترتيب هذه الأشربة بالنسبة لتناولها اللبن فالخل فالعسل ؟ لقد تم ذكر ذلك فيما سبق كما رأيتم 
ولماذا علينا أن نأكل القمح في بداية الطعام؟ 
ولماذا علينا أن نأكل التمر قبل العنب في معظم الأحيان ؟ 
ولماذا جعل ترتيب هذه الأطعمة بهذا التسلسل في سور الرحمن, الفواكه فالنخل فالحب فالريحان " وَالْأَرْضَ وَضَعَهَا لِلْأَنَامِ (10) فِيهَا فَاكِهَةٌ وَالنَّخْلُ ذَاتُ الْأَكْمَامِ (11) وَالْحَبُّ ذُو الْعَصْفِ وَالرَّيْحَانُ (12) فَبِأَيِّ آلَاء رَبِّكُمَا تُكَذِّبَانِ (13) الرحمن ؟
وفي الحقيقة كان لدينا بذلك قواعد ذهبية عظيمة توضح كثير من التفاصيل الدقيقة والقواعد الذهبية التي على الإنسان أن يأخذ بها للحصول على صحة أفضل وأعظم وأفضل 0

في الحقيقة لقد أثرت عاصفة من الأسئلة الكثيرة المهمة والتي تثير كثيرا من الفضول في نفس الإنسان , فهل لك أن تعطينا إجابات عنها ؟ 

أعتقد أخي صالح أن ذلك من المستحيل في هذه المقابلة القصيرة , لأن الإجابة عن هذه الأسئلة تطلب مني 4 سنوات , وأكثر من 7 آلاف صفحة هي الدراسة التي أنهيتها مؤخرا عن أسس علم التغذية والطاقة القرآني , ولكن أستطيع أن أقول في الإجابة عن هذا السؤال أن هذه الأغذية والترتيبات وكل الأسئلة السابقة قد تبيت لي وأوقاتها من خلال شيفرة قرآنية مكتشفة مبنية على الإعجاز العددي للقرآن الكريم , بالإضافة إلى ضرورة تناول كل مادة غذائية خلال وقت محدد في النهار حدده الله سبحانه وتعالى في الشيفرة القرآنية التي توزع كل هذه الأغذية والأطعمة والمأكولات والاشربة القرآنية لتناولها في وقت محدد من اليوم والليلة ولا يجوز تجاوزها ضمن ستة من الوجبات , وذلك في الحقيقة يعيد توازن النظام الهرموني والنظام العصبي في الجسم , وهما النظامان الاساسيان اللذان يسيطران على الجسم وعلى مليارات من تفاعلاته الحيوية , كما أن تطبيق نظام الغذاء الميزان يعيد توازن الساعة البيولوجية الداخلية في الجسم الإنسان 0ولماذا كانت عدد الوجبات ستة وليست ثلاثة ولماذا نطبق البرنامج في ستة ايام وليس أكثر أو أقل 
لقد اكتشفت ذلك أي عدد الوجبات من خلال شيفرة قرآنية أخرى تتعلق بعدد أمر كلوا في القرآن الكريم , ومن خلال لوحة عظيمة مساحتها تبلغ حوالي 6 متر مربع , قمت من خلالها إلى تقسيم القرآن كاملا إلى 240 جزء , ومن خلال هذا التقسيم استطعت الوصول إلى عدد الوجبات المقررة يوميا , وخلال الفترة المطلوبة التي توزع فيها الأطعمة والمأكولات والأشربة حسب الشيفرة القرآنية الآولى , ما أكد لي صحة عدد الوجبات من خلال أمر كلوا في القرآن الكريم 0
أما لماذا يطبق النظام لمدة ستة ايام فذلك لأن بناء أي أساس يبنى دائما على ستة مراحل , فالله تعالى خلق السموات والأرض في ستة أيام " إِنَّ رَبَّكُمُ اللّهُ الَّذِي خَلَقَ السَّمَاوَاتِ وَالأَرْضَ فِي سِتَّةِ أَيَّامٍ ثُمَّ اسْتَوَى عَلَى الْعَرْشِ " (3) يونس0
وكذلك فإن كل اساس يجب أن يبنى على ستة , فقد اكتشف العلماء أن جزئ الجلوكوز وهو الجزئ الأولي الذي تصنع منه كافة أنواع الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وغيرها من المركبات الأساسية في الجسم , هو مركب سداسي , وكذلك العسل الذي هو شفاء للناس بإعادة بناء الاساس الفطري الذي بنى الله سبحانه أجسامهم عليه يخرج من خلايا نحل سداسية أيضا , وفي الحقيقة أن هذا بحث كبير في أكثر من 400 صفحة ضمن الموسوعة 0
أسمعك تقول موسوعة , فهل هذه زلة لسان ؟ أم أن هناك موسوعة بالفعل لا نعلم عنها ؟

لا ليست زلة لسان , فدراستي التي أصبحت في 7 آلاف صفحة تحولت إلى موسوعة لوضع أسس علم التغذية والطاقة القرآني , وفي الحقيقة أنني أنتظر الآن مناقشة هذا البحث كرسالة للدكتوراة في الجامعة الإسلامية العالمية في لندن , وكذلك رشح هذا البحث للحصول على شهادة الدكتوراة الفخرية من الجامعة الأمريكية في بيروت بإذن الله في سبتمبر القادم إن شاء الله , وبعد ذلك أقوم بنشره كاملا , ولكن بسبب الضغط المتزايد من الكثير من الناس الذين كانوا على اطلاع على البحث قمت بإصدار قسم صغير من هذه الرسالة على شكل كتاب هو كتاب القمح والشعير غذاء ووقاء وشفاء وفي كثير من أسس علم التغذية والطاقة القرآني الذي يتعلق بالقمح والشعير , كما أن فيه جزء كبير من النقاط الإعجازية القرآنية والنبوية التي من الله سبحانه وتعالى علي باكتشافها خلال هذا البحث الضخم , وقد بلغت هذه النقاط أكثرمن 500 نقطة إعجازية والحمد لله 

يتبادر إلى ذهني الآن سؤال مهم , ما الذي دفعك لاكتشاف هذه البحث , وما الدوافع التي جعلتك تبحث في القرآن بالرغم من أنك طبيب باطني لتكتشف هذا الاكتشاف المهم ؟

منقول للفائدة 

ماسك الكركم


وصفة قناع الكركم في المنزل

هناك العديد من التعديلات التي يمكن إجرائها على هذه الوصفة، ولكن تجدين أدناه الوصفة الأساسية. ويضيف البعض القليل من الليمون الذي يساعد على تفتيح البشرة.



المكونات

ملعقة صغيرة من الكركم

ملعقة صغيرة من العسل العضوي

ملعقة صغيرة من الحليب (يمكنك استخدام اللبن الزبادي)


ضعي الكركم في وعاء صغير ثم أضيفي العسل والحليب. يمكنك إضافة كمية الحليب وفقاً لقوام العجينة المراد الحصول عليها، ولكن يجب أن تظل العجينة ثابتة بحيث تلتصق بالوجه. الكركم ملون وقد يلطخ أي شيء، لذا يجب أن لا يسيل من وجهك.


تحضير الوجه

اغسلي وجهك بالماء النظيف وأزيلي كل آثار المكياج. إذا كان شعرك طويلاً اربطيه. ارتدي تي-شيرت قديم.

وضع قناع الكركم

ضعي القناع بالتساوي على كامل الوجه، احرصي على وضعه تحت العينين لأن الخصائص المضادة للالتهاب للكركم تساعد على تقليل الهالات الداكنة، التي تشكل في وقت لاحق تضيق الأوعية الدموية.


إذا ظل لديك كمية من القناع، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لعدة أيام واستخدامه في المرة المقبلة.


اتركي القناع يجف على وجهك، أي حوالي 20 دقيقة، ثم اشطفي الوجه بالماء البارد. جففي وجهك بقطعة قماش ناعمة.


أعيدي وضع القناع بعد بضعة أيام. يمكنك فعله كل شهر، وفقاً لاحتياجات بشرتك.


لماذا هذا القناع مفيد؟

الكركم هو مضاد أكسدة جيّد وأيضاً مضاد للالتهاب والبكتيريا. العسل هو أيضاً مضاد للبكتيريا  ويرطب البشرة جيداً. الحليب يحتوي على حمض اللاكتيك (اللبنيك)، وهو حمض ألفا هيدروكسي ويقشر البشرة. وهذه المكونات الثلاثة معاً تفعل العجائب لبشرتك.

منقول

طريقة تحضير الفحسة اليمنية المشهورة


طريقة التحضير

يوضع ½ كوب من الماء في وعاءٍ صغيرٍ وتُرش فوقه الحلبه. تُترك الحلبه في الماء لمدّة 2 إلى 3 ساعات ثم تُصفّى من الماء الفائض وتوضع جانباً.
في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُذبل البصل الأخضر لمدّة دقيقتين. تُضاف مكعّبات لحم البقر وتُحرّك لمدّة 5 دقائق إضافيّة.
تُضاف الطماطم، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، ومسحوق الكمون، والماء الإضافي، ثم تُغلى المكوّنات وتُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ساعتين وربع أو إلى أن يصبح لحم البقر مطهوّاً جيّداً.
حضيرتُخفق الحلبه لمدّة 5 دقائق أو إلى أن ترفخ وتصبح بيضاء اللون. يُضاف خليط السحاوق الخضراء ويُمزج مع الحلبه.
يوضع المقلى اليمني الصخري على نارٍ قويّةٍ حتى يسخن كثيراً ويُستخرج لحم البقر من المرقة ويوضع على المقلى اليمني الصخري.
يُهرس لحم البقر بواسطة ملعقةٍ كبيرةٍ ويُسكب مقدار كوبين أو 500 مل من المرقة ويقلبوا مع بعض.
يُسكب مزيج الحلبه فوقه ويُقدّم.
لتحضير السحاوق الخضراء: توضع مكوّنات السحاوق كلّها في وعاء الخلاّط الكهربائي وتُطحن لمدّة 3 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
البيانات الغذائية
لكل 300 غرام
طاقة (سعرات حرارية) : 612.00
بروتين (غ) : 44.00
كاربوهيدرات (غ) : 7.10
دهون (غ) : 43.00

الغذاء الميزان الجزء 3 ـ 4 ـ 5

الجزء الثالث
أطعمة القرءان الكريم ج1:
قدم الدكتور المؤلف وبنفس الطريقة السابقة التي تجمع بين التحليل الكامل لآيات القرآن الكريم, والجمع الشامل لأحاديث رسول الله صلى الله عليه وسلم في ضوء أحدث الدراسات العلمية والاكتشافات العلمية في كل ما يتعلق بالأطعمة التي ورد ذكرها في القرآن الكريم (التمر القمح والشعير والحبة السوداء).

الجزء الرابع
أطعمة القرءان الكريم ج2:
قدم الدكتور جميل القدسي الدويك وبنفس الطريقة السابقة التي تجمع بين التحليل الكامل لآيات القرآن الكريم, والجمع الشامل لأحاديث رسول الله صلى الله عليه وسلم في ضوء أحدث الدراسات العلمية والاكتشافات العلمية في كل ما يتعلق ببقية الأطعمة التي ورد ذكرها في القرآن الكريم (الفواكه, الرمان النخيل الأعناب الزيتون التين اليقطين, الثوم البقل القثاء العدس البصل المن والسلوى).

الجزء الخامس
السواك:
ابتدأ المؤلف بفصل ضخم عن السواك جمع فيه التحليل العلمي الشامل وكل الدراسات العلمية والعالمية التي أجريت على السواك, وشرح من ناحية فلسفية طاقية كيف هو مرضاة للرب مطهرة للفم, وقد كان ذلك مترفقا كعادة المؤلف بذكر كل الأحاديث النبوية الشريفة التي وردت في ذكر السواك وطريقة استعماله وفوائده. وبالفعل فقد كان هذا الجزء بحق من أعظم ما ألف عن السواك.

البرنامج الغذائي الطاقي:
وقد كشف الدكتور جميل القدسي الدويك في الجزء الخامس من الموسوعة, ولأول مرة, عن البرنامج الغذائي الطاقي, الذي ابتكره, وعالج فيه آلاف المرضى, باستعادة توازنهم الجسدي والنفسي والفكري, وقد تم جمع هذا البرنامج من خلال الدراسة المطورة التي أجراها الدكتور جميل القدسي الدويك من خلال القرآن الكريم والسنة النبوية وأحدث الأبحاث والدراسات العالمية في علم التغذية, إضافة إلى فلسفة علوم القدماء في التغذية والتوازن, وقد أكد صحة هذا البرنامج وتفوقه عن غيره, بالدراسة التي أجراها على مائتي مريض, وما حقق من خلال هذه الدراسة لحالات تعتبر في عالم الطب الحديث سبقا طبيا.

الشيفرة القرآنية:
ولأول مرة أيضا كشف الدكتور جميل عن الشيفرة القرآنية التي اكتشفها في القرآن الكريم والتي على أساسها تم تطبيق قانون الدورية في تناول الأطعمة وعدد الأطعمة التي يجب أن تؤكل يوميا, ولماذا عند استعادة الميزان يجب أن نأكل ست وجبات يوميا؟ ولماذا علينا أن نأكل بعض الأطعمة ليلا, ولا يجوز تناولها نهارا؟ والعكس, لماذا علينا أن نتناول بعض الأطعمة مثل الفواكه نهارا, ولا يجوز تناولها ليلا؟ ولماذا يطبق هذا النظام للإنسان الصحيح أسبوعا واحدا فقط؟ ولماذا يطبق للذي عنده مرض ظاهر أسبوعين أو ثلاثة أو أكثر, كل حسب مرضه ودائه وعلته؟ ولماذا لكل مريض تغيير خاص في النظام حسب شخصيته وحسب مرضه ومدته؟ ولماذا لا يجوز الجمع بين بعض الأطعمة مثل اللبن والعسل إلا أن يفصل بينها بشئ؟ ولماذا يفضل أن نخمر اللبن لا أن نشربه حليبا؟ وماذا علينا أن نفعل مباشرة إذا شربناه حليبا؟ ولماذا يجب تناول اللحوم عند الظهر والعصر فقط من النهار؟ ولماذا نتصبح بسبع حبات من التمر صباحا, وما أفضل طعام لتناوله عند السحور, ولماذا جعل الله تعالى الأطعمة المذكورة في القرآن الكريم من النوع الذي لا يخرب ولا يفسد؟ وقد ذكرت كل هذه الإجابات من خلال الشيفرة القرآنية المكتشفة لترتيب هذه الأغذية على اليوم حسب القرآن الكريم, كما تم ذكر علاقات الأغذية مع بعضها بعضا وكيف تؤخذ بالترتيب, وكيف يجب تناول بعض الأطعمة بعد بعض ولا يجوز تناول بعضها الآخر مع طعام آخر وهكذا.

ويقوم برنامج الغذاء الميزان على مبدأين وثلاثة قوانين وهي كلها موجودة بالنص المباشر في القرآن والسنة النبوية, أما المبدآن فهما:

1- اجتناب الضار: استنادا للفقه الإسلامي في هذا الموضوع, إضافة إلى إثبات ذلك من خلال أحدث ما توصل إليه الطب الحديث. وقد تم ذكر ذلك بالتفصيل في الجزء الأول من الموسوعة.

2- استعادة الطاقة: وذلك من خلال مجموعة من الأفعال البسيطة التي يجب أن يقوم بها الإنسان, في أوقات محددة وأماكن محددة ليستعيد بذلك التوازن الطاقي الذي فقده في يومه وقد تم ذكر ذلك في الجزء الثاني من الكتاب.

3- استعادة توازن الجسم باستعادة الميزان في القوانين الثلاثة التي وضعها الله في جسم الإنسان من خلال الغذاء الميزان, والذي بين الطريقة العملية المثلى لكيف يكون كاملا متكاملا, والمأخوذ من الفهم الصحيح والتفسير الدقيق لآيات الله في قرآنه, وأحاديث الرسول صلى الله عليه وسلم في سنته, والقوانين العلمية في الطب الحديث.

هذا وقد تم عرض هذه الموسوعة بأسلوب علمي مبسط جدا يستطيع أن يتناوله القارئ غير المختص بشكل سلس وسريع بالرغم من غناه الكبير بالمعلومات العلمية الجديدة والحديثة المتطورة، والتي عرضها المؤلف بأسلوبه الشيق المميز المعروف، كما أنه غنى بالصور النادرة، والجميلة التوضيحية إذ يصل عدد الصور في كل جزء من الموسوعة إلى أكثر من 200 صورة وفي كل الموسوعة إلى أكثر من 2000 صورة، إذ يؤمن الدكتور جميل القدسي بضرورة اكتساب العلم من خلال المدارك الحسية مجتمعة حتى يصل طالب هذا العلم إلى المفهوم الشامل والإدراك الكامل لمفهوم العلم الذي يغوص في بحره، وقد كان هذا أسلوبه في كل المحاضرات التي ألقاها، إذ كان يعرض أكثر من 150 سلايدا في المحاضرة الواحدة.

وجمال هذا الكتاب يأتي من فهم المؤلف الدقيق لآيات القرآن ومعانيه الدقيقة الخفية اللطيفه، واقتران هذا الفهم بأعظم ما توصل إليه العلم الحديث، في مجالات شتى، فبالرغم من أن الدكتور جميل القدسي هو طبيب، إلا أن ما عرضه من علوم أخرى فيزيائية وفلكية ونباتية وحيوانية، كان على مستوى عال جدا من الاختصاص لدرجة نالت إعجاب المختصين أنفسهم في هذه المجالات، وقد عرضها بأسلوب بسيط شيق ومع ذلك مفصل مما يدل على تمكنه الكبير في هذه العلوم، بفضل الله سبحانه وتعالى عليه.

وأما خلاصة الكتاب فهي بحد ذاتها آية في الجمال، إذ قام الدكتور جميل القدسي بوضع نظام عالمي للغذاء مأخوذ من النص المباشر للقرآن الكريم وأحاديث الرسول صلى الله عليه وسلم وبنفس الوقت من خلال التفصيل الدقيق للعلم الحديث وفلسفته، وقد استطاع الدكتور بهذا النظام أن يعالج الآلاف من المرضى ذوي الأمراض النادرة المزمنة المستعصية، بحيث أنه يعد دراسة الآن لتقديم هذه الحالات لمنظمة الصحة العالمية كسبق طبي إسلامي حديث.
منقول للفائدة

الغذاء الميزان الجزء الثاني

الجزء الثاني
المستوى الطاقوي في جسم الإنسان:
لم يكتف المؤلف بذكر أثر اختلال هذه القوانين على المستوى الجسدي, ولكنه تناول المستوى الطاقوي في جسم الإنسان أيضا, ذاكرا أثر ذلك على الهالة الكهرومغناطيسية التي تحيط بالإنسان وأنواع الطاقات المختلفة من طاقة روحية ونفسية وكهرومغناطيسة عند الإنسان, ودور النواقل العصبية في ذلك, وأثر ذلك على فكره و نفسه ومزاجه. وقد بين صور الطاقة مفصلة في برنامج الغذاء الميزان, الطاقة الموجودة لدى الإنسان وكيف ينميها, وقد وضح المؤلف بالتفصيل ومن خلال علم الطاقة والعلم الإسلامي لماذا نأكل بأيدينا اليمنى, ولماذا نسمي قبل الطعام, ولماذا علينا أن نحمد الله بعد الأكل, ولماذا علينا أن نأكل مما يلينا ولماذا علينا أن نغسل أيدينا قبل الأكل وبعده, ولماذا علينا ألا نشرب وقوفا إلا ماء زمزم والحليب أو اللبن.

وقد وضع الدكتور جميل ولأول مرة إجابات شافية لهذه الأسئلة من خلال البنية التشريحية للطاقة داخل جسم الإنسان, ومن خلال أسس علم الطاقة الإسلامي الذي أثبت أنه موجود في جسم الإنسان وموجود في القرآن أيضا وسنة نبينا محمد صلى الله عليه وسلم. 

أشربة القرءان الكريم:
وفي الجزء الثاني أيضا من هذا الكتاب, قام الدكتور جميل القدسي الدويك بذكر كل الأشربة التي وردت في القرآن كاملة ( اللبن والخل والعسل والزنجبيل والكافور والزيت ) وقد عرضها بشكل خارق لم يسبق له مثيل إذ قام بذكر كل مادة بالتفصيل من حيث موضعها في القرآن وعدد تكرارها, ولماذا وردت بهذا الشكل, ولماذا ذكرت دون غيرها من الأطعمة, كما أنه قام بجمع معظم الدراسات العالمية التي أجريت على كل مادة من هذه المواد والنتائج التي تم الحصول عليها ومرة ثانية نجد أن المؤلف يبسط الدراسات ويعطي خلاصتها دون الدخول في التفصيلات أو التعقيدات العلمية لها, ولم يكتف بذلك بل قام بذكر دراسته الخاصة على كل مادة بالتفصيل وتأثيرها والأمراض التي تستخدم لمعالجتها, والطريقة المتبعة في العلاج, أهم من ذلك كله أنه قام بربط آخر ما اكتشفه العلم الحديث في فوائد هذه الأشربة واستخداماتها مع الصور المثلى للاستخدام التي حث عليها القرآن الكريم من خلال الشيفرة المكتشفة, ومع الصورة المثلى للتي أمر بها رسول الله صلى الله عليه وسلم في استخدام هذه الأشربة وطريقتها, فكان بهذا الربط اكتشاف عديد من النقاط الإعجازية في القرآن والسنة والتي لم يتطرق إليها أحد من قبل, وقد بلغت النقاط الإعجازية القرآنية والنبوية الجديدة والتي اكتشفها الدكتور جميل القدسي في مجال علم التغذية والطاقة القرآني في هذه الموسوعة أكثر من 500 نقطة إعجازية, والجدير بالذكر أن مجموعة الأحاديث النبوية الشريفة المتناولة في كل موضوع من مواضيع الأطعمة والأشربة, هي مجموعة قليلة شائعة متداولة بين الناس, أما ما قام به المؤلف فهو أن جمع كل مجموعات الأحاديث كاملة من الكتب التسعة , وقام بعرضها مفسرا ومحللا وفقا لأحدث الاكتشافات العلمية, ولعل هذا ما يميز هذه الموسوعة عن غيرها وهو غناها بالأحاديث النبوية التي تتعلق بالأغذية والأطعمة والتي لم يتطرق إليها أحد من قبل أبدا.

منقول للفائدة

الغذاء الميزان الجزء الاول

موسوعة الغذاء الميزان
لقد تم الإعلان عن نظام الغذاء الميزان لأول مرة في بيروت في المؤتمر الدولي العربي الأول للطب البديل وذلك في 18 سبتمبر من عام 2002, حيث أعلن عنه كعلم جديد في الطب البديل تم وضع أسسه وقوانينه من قبل الدكتور جميل القدسي الدويك وأسس هذا العلم موضوعة في موسوعة الغذاء الميزان كنمط للاتزان الوجودي بين العلم والفكر والطب والقرآن ( أسس علم التغذية والطاقة القرآني النبوي ). هذه الموسوعة في حوالي أكثر من 7000 صفحة تتحدث عن أسس نظام التغذية والطاقة الإسلامي الكامل وهي في خمسة أجزاء.

الجزء الأول
إثبات وجود الميزان:
لقد قام الدكتور جميل القدسي الدويك, في الجزء الأول في الفصول الأولى من هذه الموسوعة والتي كانت بعنوان ” والسماء رفعها ووضع الميزان, ألا تطغوا في الميزان ” باللجوء إلى علم الفيزياء وعلم الفلك, وعلم الكيمياء وعلم النبات وعلم الحيوان, وعلم الأحياء في إثبات وجود الميزان, ألا وهو مجموعة من القوانين الإلهية التي وضعها الله تعالى في الذرة, وفي المجموعة الشمسية, وفي السماوات وفي الأرض, وفي من يعيش في السماوات ومن يعيش في الأرض, وفي ما يعيش في السماوات وما يعيش في الأرض, وهذه القوانين الثلاثة هي: قانون نصفي الدائرة, وقانون الدوران الإهليلجي والموجة, وقانون المركزية.

الميزان في جسم الإنسان:
وفي الفصول التالية من الجزء الأول من الموسوعة التي كانت بعنوان: ” وفي الأرض آيات للموقنين, وفي أنفسكم أفلا تبصرون ” قام المؤلف بإثبات وجود هذه القوانين الثلاثة نفسها في جسم الإنسان, وأنها هي التي تمثل جزءا من الميزان في جسم الإنسان, وذلك على مستوى الأجهزة والأعضاء الكبيرة, مثل القلب والجهاز الكلوي. وقد أثبت المؤلف وجودها على المستوى الدقيق كذلك من خلال الجهاز الهرموني الذي يعتبر المستوى الضخم من عالم اللاإبصار وحلقات التفاعل الكيماوي, ودور الإنزيمات في تسييرها وعملها والذي يعتبر المستوى الضئيل في عالم اللاإبصار.

نتائج تدخل الإنسان:
وأما في الفصول التي تلت الجزء الأول من الموسوعة والتي كانت بعنوان ” ظهر الفساد في البر والبحر بما كسبت أيدي الناس ” فقد أظهر المؤلف نتائج تدخل الإنسان في هذه القوانين الثلاثة على مستوى الأرض، وعلى مستوى جسم الإنسان 

فأما فيما ذكره على مستوى الكرة الأرضية، كاختراق لهذه القوانين، فكانت ظاهرة الاحتباس الحراري, وأثرها في تدمير البيئة وظاهرة انقراض بعض هذه الحيوانات, وظاهرة ثقب الأوزون وتأثيرها على الإنسان, وغيرها كثير مما هو ناتج عن خرق الإنسان لقوانين الله في الأرض.

أما على مستوى الإنسان, فقد ذكر نتائج تدخل الإنسان في قوانين الله الثابتة ( الميزان ) و التي فطر الله الناس عليها, وقد ذكر بالتفصيل ومن خلال التفاعلات الكيميائية أثر الهرمونات الصناعية والمواد الحافظة والملونة والصباغية والتدخين واللحوم المهرمنة والمياه الغازية والملح الصناعي والسكر الأبيض, والمضافة لأطعمتنا الحالية في الأسواق, وأين يعمل كل منها في داخل الجسم, وما تخل بذلك من قوانين, وما الخلل الذي يحدث باختلال هذه القوانين ومن ثم إلى أي الأمراض تؤدي. وكان أهم ما اهتم به الدكتور جميل القدسي هو وضع البدائل لهذه الأشياء الضارة, وذلك استنادا للمبدأ الأول من نظام الغذاء الميزان ( أسس علم التغذية والطاقة القرآني النبوي ), ألا وهو اجتناب الضار وبهذا انتهى الجزء الأول من الكتاب وهذا الكتاب مزود بكمية هائلة رائعة من الصور الطبيعية النادرة الجميلة جدا والرسوم التوضيحية التي قام المؤلف برسمها بنفسه.

ما هو الغذاء الميزان؟


بفضل الله سبحانه وتعالى وتوفيقه استطاع الدكتور جميل القدسي دويك أن يكتشف أسس علم التغذية والطاقة في القرآن الكريم من خلال بحث ضخم هو بحث الغذاء الميزان, الذي يقع في حوالي عشرة آلاف صفحة, وهو بحث غذائي طبي علمي ولعل هذا ما يميز هذا العلم الذي تم اكتشافه بفضل الله سبحانه وتعالى وهدايته وعونه. فهذه أول مرة في تاريخ البشرية يوضح أسس لعلم كامل من الألف إلى الياء مأخوذ من كتاب الله سبحانه وتعالى مع توافق رائع ومدهش في هذا العلم مع آخر أبحاث العلم الحديث في مجال التغذية وفي مجالات العلم كلها من فلسفة وطب وفيزياء وكيمياء وفلك وعلم أحياء وعلم الفيزيولوجيا والبيولوجيا وغيرها من العلوم الأخرى. فالغذاء الميزان ليس طب وتغذية فقط, إنما هو يثبت الميزان وقوانينه في جنبات الكون وفي كل علوم الكون , والجدير بالذكر أن هناك قواعد ذهبية في هذا العلم توضح أسسا جديدة لم يتوصل لها العلم الحديث لحد الآن في قواعد التغذية السليمة, وقواعد ذهبية أخرى تكشف السر عن الأوقات المثلى لتناول الأطعمة وأفضلها بما يتوافق مع الساعة البيولوجية للإنسان التي وضعها الله سبحانه وتعالى فيه.

قام الدكتور جميل القدسي الدويك بإجراء تجربة تعتبر الأولي من نوعها على حوالي مائتي مريض بأمراض مختلفة وذلك باستخدام العلاج عن طريق نظام التغذية المتوازن ( نظام الغذاء الميزان ) المتكامل والمأخوذ من النص المباشر للقرآن الكريم والسنة النبوية الشريفة, ولكن من خلال تقديم ذلك النظام الغذائي ضمن شيفرة قرآنية خاصة.

وقد كانت نتائج الدراسة مذهلة رائعة عظيمة فريدة من نوعها مميزة , إذ تم الحصول على الشفاء التام بنسبة عالية من الحالات المتنوعة والتي طبق عليها نظام الغذاء الميزان ( النظام الغذائي الطاقة الإسلامي ) , أما البقية التي لم تشف تماما, فقد تحسنوا تحسنا ملحوظا هائلا لدرجة أن أعراض أمراضهم لم تعد مزعجة ومنغصة عليهم حياتهم بعد العلاج, وأصبح بالإمكان التعايش معها, وهي أعلى نسبة للشفاء من أمراض مزمنة مستعصية من بين كل الدراسات الحديثة والقديمة والتي تستخدم الأنواع المختلفة من العلاج من طرق الطاقة والتغذية على هذا النوع من الأمراض المزمنة المستعصية المعندة, ولعل السبب في ذلك أن نظام الغذاء الميزان ( وهو النظام الغذائي الطاقي الإسلامي ), مأخوذ مباشرة من النص المباشر للقرآن الكريم والسنة النبوية الشريفة, وقد أكد هذا النظام مصداقية قول الله تعالى عن القرآن في عدد من الآيات، منها: ” وننزل من القرآن ما هو شفاء ورحمة للمؤمنين ” (82) الإسراء.
منقول للفائدة

ماسك رائع يعطي أفضل النتائج في أقل من 30 دقيقة


تحتاج البشرة الى عناية خاصة للمحافظة عليها خاصة في فصل الشتاء وفي هذا المقال تعرف اكثر على فوائد الافوكادو الجمالية حصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحه والجمال
فوائد الافوكادو الجمالية - ماسكات الافوكادو للبشرة

لطالما اشتهرت ثمرة الافوكادو باستخداماتها في المجالات التجميلة ومستحضرات البشرة، وذلك يعود الى غناها بالعديد من العناصر الغذائية الفعالة، حيث توفر ثمرة الافوكادو ما يقارب 20 نوع من الفيتامينات والمعادن المختلفة، منها البوتاسيوم وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفسفور، وكل من فيتامينات A ، C ، E ، B واللوتين، كما وتحوي العديد من المكونات الكيميائية التي تعمل عمل مضادات الاكسدة وتعزز مناعة الجسم. بالاضافة الى محتواها الغني من الدهون الغير مشبعة والاحماض الدهنية المفيدة جدا للجسم والصحة، ومن هنا نسال ماهي فوائد الافوكادو لجمالك وبشرتك!

لقد وجد بتجارب العديدين ان تناول الافوكادو بانتظام او استخدامه في اقنعة الوجه (الماسكات)، يساعد فعلا في علاج بعض مشاكل البشرة وزيادة نظارتها واشراقها، كما ويقوي الشعر ويعزز من نموه ومن مظهره وصحته، فبغناه بالاحماض الامينية والدهنية والفيتامينات ومضادات الاكسدة يعمل على تعزيز البشرة والشعر من الداخل ومن الخارج. ويعتبر زيت الافوجادو سهل الامتصاص في البشرة ويساعد على حفظ الماء فيها، ويعزز تجدد خلاياها.


ما هي فوائد الافوكادو للبشرة الجافة ؟
بالتاكيد ماسكات (اقنعة) الافوكادو اكتسبت شهرتها من مدى نجاح فعاليتها للبشرة، وبشكل خاص البشرة الجافة، فالاحماض الدهنية التي يحويها الافوكادو تساعد في ترطيب البشرة واعطائها النضارة، فعند استخدام مهروس الافوكادو وتطبيقه على البشرة، يعمل على ترك البشرة رطبة ناعمة ونضرة، كما ويعمل عمل الواقي من الشمس في حماية البشرة ووقايتها من الاشعة الفوق بنفسجية.
كما وتعمل الاحماض الدهنية الاحادية الغير مشبعة التي يحويها الافوكادو مثل حمض الاوليك، على الحفاظ على رطوبة الجلد وليونته، كما وتعمل الاوميغا 9 على تعزيز تجديد خلايا الجلد التالفة وتقليل تهيجها.

ما هي فوائد الافوكادو في مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة ؟
يساعد الافوكادو في مكافحة التجاعيد وعلامات التقدم بالسن، نتيجة محتواه العالي من مضادات الاكسدة القوية مثل البيتا كاروتين، فيتامين E، فيتامين C، التي تعمل على تحييد الجذور الحرة ومكافحتها. وقد تزيد فعاليته عند دمجه مع زبدة الكاكاو، فهو يساعد في تخفيف البقع والندبات، ويساعد في توحيد لون البشرة، كما وان محتواه من فيتامين C كمضاد اكسدة مهم لحماية الخلايا، وجزء اساسي في عملية بناء الكولاجين وتكوينه في الجسم، كل هذا يجعل للافوكادو دور كبير في الحفاظ على البشرة وتحسينها.

الكاروتينات التي يحويها الافوكادو مثل: الفا- كاروتين، وبيتا- كاروتين واللوتين والزياكسانثين، تساعد في حماية البشرة من الجذور الحرة التي قد تؤدي الى حدوث التجاعيد.
نتيجة وجود بعض المواد في ثمرة الافوكادو مثل الحمض الاميني جلوتامين glutamine الذي له تاثير مطهر للبشرة، جعل للافوكادو دور كبير في علاج حب الشباب. كما ويدخل الافوكادو في علاجات عديدة لبعض المشاكل الجلدية، مثل: الصدفية والاكزيما وحروق الشمس.

فوائد الافوكادو الجمالية - ماسكات الافوكادو للبشرة

ما هي فوائد الافوكادو لشعرك؟
يستخدم الافوكادو منذ القدم في تعزيز نمو الشعر وتقويته ومنع تساقطه! حيث يمكن استخدام مهروسه كقناع للشعر، فمن السهل امتصاص زيت الافوكادو الغني بالعناصر المهمة من قبل فروة الراس واليكم اهم فوائد الافوكادو للشعر:
– يناسب جدا الشعر الجاف والمجعد، حيث يساعد على تنعيمه واعطائه المظهر الصحي.
– مرطب لفروة الراس الجافة ومخفف للحكة.
– منع تساقط الشعر وتقويته وتحفيز نموه باحتوائه على الفيتامينات والمعادن والاحماض الامينية والدهنية المختلفة، فنقص فيتامينات B وفيتامين E، قد يكون مرتبط بتساقط الشعر ومشاكله، والافوكادو يعتبر مصدر رائع لهذه الفيتامينات.
– حماية الشعر من الاشعة فوق البنفسجية ومن الحرارة والمواد الكيميائية.
– باحتواء الافوكادو على الدهون الاحادية والغير مشبعة مثل: الاوميغا 3 بالاضافة لبعض الفيتامينات، يعزز لمعان الشعر ومظهره الصحي.

طريقة عمل قناع الافوكادو مع العسل والحليب :
– اعمل على تقشير حبة الافوكادو وازالة بذرتها، ومن ثم قم بهرس نصف الحبة.
– قم باضافة العسل والحليب او لبن الزبادي الى مهروس الافوكادو.
– بعد غسل الوجه جيدا قم بتطبيق الخليط على الوجه.
-اترك القناع من 30 الى 60 دقيقة على الوجه.
– اغسل وجهك وجففه واستمتع بالنتيجة!
فوائد الافوكادو الجمالية - ماسكات الافوكادو للبشرة



الأفوكادو علاج فعال للبشرة: يعالج الأفوكادو البشرة ويكافح ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد. ونظراً الى إحتواء الفاكهة على الفيتامين “B” سيساعدكِ على تحقيق التوازن في انتاج الزيت للحفاظ على البشرة وحمايتها من الجفاف. كما تحتوي ثمرة الأفوكادو على الفيتامين “E” الذي يعيد الشباب الى البشرة، ويُعرف هذا الفيتامين باسم “فيتامين البشرة”.
الأفوكادو علاج للبثور: تعمل ثمرة الأفوكادو على ردع البكتيريا الضارة، تكافح شوائب الوجه، وتؤدي دوراً هاماً في معالجة البثور وحب الشباب.

الأفوكادو علاج للشعر الجاف: تعالج ثمرة الأفوكادو الشعر الجاف، وتساعده على التخلّص من التجعيد وتقصف الأطراف، لاحتوائها على نسبة من الفيتامينات. يُنصح باستخدام الأفوكادو مع مغلي البابونج والعسل والكريم، ومسح الشعر بالمزيج بعد الاستحمام وشطفه جيداً بالماء الفاتر. يمكن إضافة الزيوت الى الخلطة السابقة كزيت الزيتون وزيت اللوز.

الأفوكادو بلسم للشعر: امزجي ثمرة من الأفوكادو مع كوب من المايونيز، وضعيه على شعرك لمدة 25 دقيقة قبل شطفه، وفي حال كان شعرك جافا بشكل كبير، امزجي نصف حبة أفوكادو ناضجة جداً مع ثمرة موز صغيرة، وضيفي لها صفار بيضة ونصف علبة صغيرة من الزبادي وملعقتين من زيت الزيتون، واتركيه على شعرك المغسول لمدة 20 دقيقة، كرري هذا العلاج مرة كل أسبوع إذا كان شعرك جافاً، ومرة واحدة كل شهر لباقي أنواع الشعر.

طريقة تحضير ماسكات الأفوكادو

• امزجي خليطاً مكوناً من نصف كوب من الخيار المبشور، نصف كوب من الأفوكادو المبشور، بياض بيضة واحدة، وملعقتين صغيرتين لبن سريع الذوبان في الخلاط. اتركيه في البراد لمدة 30 دقيقة، ثم ضعيه على وجهكِ بحركات دارية واتركيه على وجهكِ حتى يجف ثم اغسلي وجهكِ بالماء الفاتر.
• امزجي جيداً ملعقة من الافوكادو مع قليل من زيت الزيتون، وضعيها على وجهكِ لمدة ثلث ساعة. أزيلي الماسك بواسطة قطن مبلل بماء الورد، ثم نشفي بفوطة عادية. اكتشفي الفرق.
• امزجي ملعقة كبيرة من مهروس ثمرة الأفوكادو مع ملعقة صغيرة من العسل المذوب في ملعقة من الماء. ضعيها على بشرتكِ لمدّة ربع ساعة، ثم اغسليه بالماء الفاتر ورطيبه بكريم الترطيب الموجود لديكِ.
• امزجي ثمرة أفوكادو مهروسة مع نصف كوب من القشدة الدسمة، مع جزرة مهروسة. اتركي المزيج على وجهكِ لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، اشطفي وجهكِ بعدها وجففيها برفق.


خلطة الافوكادو لعلاج التجاعيد:

اهرسي ثمرة افوكادو مع ملعقة كبيرة من الزبادي والعسل حتّى تتكوّن لديك عجينة متماسكة ولينة. مدّي هذه الخلطة على وجهك لمدة 20 دقيقة من ثم إغسلي وجهك بالماء الباردة. كرّري هذه الخلطة مرتين في الأسبوع لتحصلي على بشرة مشدودة وجميلة.

خلطة الافوكادو للبشرة الجافة:

أخلطي ثمرة افوكادو مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وزيت اللوز الحلو. ضعي الخليط على وجهك لمدّة 15 دقيقة قبل غسله بالماء الفاتر. كرّري هذه الخلطة مرتين في الأسبوع لتغذية البشرة الجافة وتنعيمها.
فوائد الافوكادو الجمالية - ماسكات الافوكادو للبشرة
خلطة الافوكادو لتنقية البشرة:

قناع العسل والأفوكادو للوجه

طريقة التحضير: خذي نصف حبّة أفوكادو واهرسيها، ثم اخلطي معها نصف الملعقة الكبيرة من العسل، وضعي هذا المزيج على وجهك.

فائدته: يحتوي هذا القناع على مضادّات الأكسدة، الموجودة في العسل، مثل حامض الفينول الذي يساعد في السيطرة على حبّ الشباب، فيما تعمل الزيوت في الأفوكادو على ترطيب الجلد.

اخلطي كمية متساوية من الخيار المبشور والافوكادو المهروس، وأضيفي إليهم بياض بيضة واحدة وملعقتين من اللبن الزبادي. بعد الحصول على المزيج ضعيه في الثلاّجة لمدة نصف ساعة من بعدها قومي بوضعه على وجهك حتى يجفّ ثم اغسليه بالماء الفاتر. لنتائج مضمونة كرّري هذه الخلطة مرتين في الأسبوع.


خلطة الافوكادو للتبييض:

أهرسي ثمرة أفوكادو من ثم أخلطيها مع نصف كوب من القشدة، ضعي الخليط على وجهك لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، من ثم اغسليه بالماء الفاترة. كرّري هذه الخلطة 3 مرات في الأسبوع للحصول على بشرة بيضاء ومشرقة.


تغذية البشرة الجافة والبشرة العادية:

قلب ثمرة الأفوكادو ملعقة من العسلملعقة من القشدة الحامضة .3-4 قطرات من غذاء ملكات النحل. 1 أو 2 كبسولات من زيت المخصب مع فيتامين .3-4 قطرات من زيت لعلاج التجاعيد.
يتم هرس الافوكادو وخلطه مع باقي المكونات حتى تحصلي على عجينة مناسبة , افردي القناع على بشرتك , اتركيه 15 دقيقة ثم اغسليه .

قناع الأفوكادو والجزر الكريمي

المكوّنات: حبّة أفوكادو مهروسة، جزرة مطبوخة ومهروسة، نصف الكوب من الكريمة الثقيلة، بيضة مخفوقة، 3 ملاعق صغيرة من العسل.

طريقة التحضير: اخلطي كلّ المكوّنات في وعاء حتّى يصبح المزيج ناعماً. ثمّ انشريه بلطف على كامل الوجه والرقبة، واتركيه في مكانه مدّة 10-15 دقيقة. اشطفي بشرتك بالماء البارد وأتبعيه بالمنعّم المفضّل لديك.

فائدته: يحتوي هذا القناع على الأفوكادو، وهو غنيّ بالفيتامين E؛ والجزر، الذي يحتوي على نسبة عالية من البيتاكاروتين المضادّ للأكسدة؛ والكريمة، وهي ذات معدّل مرتفع من الكالسيوم والبروتين. تعمل هذه المكوّنات على إعادة بناء الكولاجين وتحسين لون وملمس البشرة وتلاشي بقع العمر.

منقول للفائدة

طاجين اللحم الغنمي بالطريقة المغربية



المقاديــــــــر:

1.5 كلغ من لحم الخروف
بصلة متوسطة محكوكة
3 فصوص ثوم مدقوقة 
ملح 
ملعقة صغيرة من الزنجبيل 
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
3/4 ملعقة صغيرة من الكركم
3/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة 
زعفران(استعملت ضويمة الزعفران)
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة 
1/3 ملعقة صغيرة من توابل راس الحانوت 
1 ملعقة صغيرة من السمن 
 1/3 كوب من زيت الزيتون

   عناصر التقديـــم :

250غ برقوق مجفف (القراصيا)
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
5 أو 6 ملاعق كبيرة من السكر (أقل أو أكثر حسب الذوق)
125غ لوز مقشر و مقلي 
قليل من السمسم محمر
التحضيــــــــر:
 يوضع اللحم في طنجرة الضغط و تضاف له البهارات و الملح و زيت الزيتون و السمن و البصل و الثوم و يضاف نصف كأس صغير من الماء

توضع الطنجرة على نار هادئة و يقلب اللحم من حين لآخر كي يتحمر من جميع النواحي و يتغلف جيدا بخلطة البهارات

تغطى الطنجرة بالماء الكافي و تغلق و تترك تنضج مدة 45 إلى 55 دقيقة و ذلك حسب ليونة اللحم و تحرك الطنجرة خلال تلك المدة  للتأكد من وجود المرق 

 عندما ينضج اللحم يرفع الغطاء و نترك الطنجرة على نار متوسطة إلى هادئة حتى يتخثر المرق و يتكثف جيدا

في أثناء نضج اللحم يتم تحضير البرقوق :

يغسل البرقوق ثم يوضع في إناء و يغطى بالماء و يوضع فوق نار متوسطة و يترك يغلي مدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى ينتفخ البرقوق و يصبح لينا 
 يغير الماء الذي سلق فيه البرقوق و يغطى بمقدار آخر من الماء 

يوضع البرقوق فوق النار و يضاف له الملح و الزيت و السكر و القرفة و ماء الزهر و يترك يغلي حتى نحصل على برقوق معسل و شراب مركز جدا

في طبق أو طاجين التقديم يرص اللحم أولا و يسقى بالمرق و يغطى بالبرقوق المعسل و يوزع اللوز المقلي فوقه و تغطى حبات من البرقوق بالسمسم المحمر 

في أمان الله

فوائد الحلبة

تستخدم الحلبة على نطاق واسع في علاج بعض المشاكل الصحية في كل من مصر واليونان وإيطاليا وجنوب أسيا،  وقد استخدمت الحلبة منذ قرون عدة للمرضعات حيث أنها تحفز على إنتاج الحليب بما تحتويه من مادة الدوسجنين التي تساعد على تخليق هرمون الاستروجين الذي يعمل على زيادة نمو الخلايا اللبنية الجديدة وملء الثدي بالحليب. للحلبة فوائد متعددة حيث تحتوي بذور الحلبة على البروتينات والمواد النشوية وفيتامين ج والنياسين والبوتاسيوم والدوسجنين والليسين والتربتوفان والفوسفور، وهي تماثل في تركيبها زيت كبد الحوت. تساعد الحلبة على

تخفيف السعال وضيق التنفس، كذلك هي مفيدة أيضا في التخلص من الغازات والبلغم اللزج،  وحتى الطب النبوي لا يخلو من الحلبة. وروي أن الرسول محمد صلى الله عليه وسلم زار سعد بن أبي وقاص وهو مريض، فقال أدعو له طبيبا فدعي «الحارث بن كلدة» فوصف له الحلبة مع تمر عجوة، فشفي. وأثبتت مجموعة من الأبحاث الطبية الهندية أن بذور الحلبة تساعد على خفض مستوى السكر بالدم والتقليل من مقاومة الأنسولين، وكذلك وجدت تلك الدراسة انخفاض مستوى الدهون الثلاثية والكولسترول بالدم.

سورة يوسف

هل سألت نفسك : لماذا سورة يوسف تزيل الحزن وتفرح القلب !

فكثير مننا يقرأ السورة , ويشعر بإرتياح غريب يجتاح قلبه !

لذلك في هذه الكلمات سر هذه السورة 


قال الدكتور جاسم المطوع :


كلما رأيت شخصا مهموما أو حزينا ،

أيا كان حزنه بسبب مشكلة عائلية ، أو خسارة مالية ،

أو مرض ألم به ، أو عزيز فقده .... !

أنصحه بقراءة سورة يوسف ،،

وقد نصحت شخصا بها وبعد يومين جاءني ،

وقال لي والله ما كنت اتوقع أن قراءة سورة يوسف لما أكون مهموما أنها تعالج همي وحزني

فقلت له : عندما أعطيتك هذه الوصفة العلاجية انا كنت متأكدا ، هل تعرف لماذا ؟


قال : لماذا ؟

قلت : لأن الله تعالي أنزلها علي النبي الكريم في عام الحزن عندما


توفيت زوجته وعمه وهما كانا اكبر داعمين لدعوته فكان رسول الله

صلي الله عليه وسلم كلما قرأها يشعر بالراحة

وقد خففت من مصابه وقللت من همه وحزنه


فقال لي : سبحان الله أول مرة أعرف هذا !!

قلت له : ثم أن سورة يوسف فيها مشاكل كثيرة واجهت يوسف عليه

السلام واستطاع أن ينجح في التعامل معها ،،

قال : وما هي هذه المشاكل ؟!

قلت : فيها مشاكل سياسية ، وأخري مشاكل اقتصادية ،

وكذلك مشاكل تربوية ، ومشاكل نسائية ، ومشاكل اعلامية

وكذلك فيها مشاعر كثيرة ، منها مشاعر المظلوم ،

وكيف يتعامل مع الظلم ، ومشاعر الغدر ، ومشاعر الخيانة ،

ومشاعر الحزن ومشاعر الهم ،

وفيها ثمرة الصبر ، وثمرة تفريج الكرب ، وثمرة الايمان ،

وثمرة النصر ، وثمرة الفرح


- فأيا كانت مصيبتك !!

- وأيا كانت مشاعرك !!

" فانك ستجد نفسك بالسورة "

قال لي : تصدق صرت انصح بها اصحابي واهلي ،

قلت له : انصح كل مهموم بقراءة سورة يوسف مرتين باليوم

وسيلاحظ التغيير في نفسيته 


-


إنشرها ولا تكتم علم يمكن ان ينتفع به غيرك

برنامج الغذاء الميزان

برنامج الغذاء الميزان من اهم البرامج الغذائية التي تعمل على تنظيم الجسم وضبط النظام الهرموني فيه 
اكتشف معنا الطريقة السهلة والبسيطة لتطبيق هذا البرنامج
يأتي كثير من رجال الأعمال ويقولون يا دكتور من الصعب جدا علينا تطبيق برنامج غذائي فيه خمس وجبات مرتبطة بأوقات الصلاة , فأنا في وقت صلاة الظهر عندي اجتماع وفي العصر عندي اجتماع وغداء عمل وهكذا فماذا أفعل ؟ ؟؟؟؟
الجواب : أقول لهم في أقل أقل الحالات يمكنكم تطبيق وجبتين فقط , الفطور فأنتم في البيت , والعشاء فأنتم في البيت , أما في وقت الغداء فيمكنكم مجاملة ضيوفكم وعمل غداء عمل أو الأكل من طبيخ البيت , ولكن عليكم أن تتذكروا أنه عندما تسمعون الأذان احتفظوا بالقرب منكم بحبة من الفاكهة مثل التفاح أو التمر أو الإجاص أو غير ذلك , وبمجرد سماع الأذان خذوا استراحة الصلاة فورة وتوضأوا وصلوا وبعد ذلك كلوا حبة الفاكهة , واشربوا بعدها كوب الماء , فتكونوا بذلك قد طبقتم القاعدة القرآنية يَا بَنِي آدَمَ خُذُواْ زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وكُلُواْ ( هنا تم تناول حبة فاكهة ) وَاشْرَبُواْ ( هنا تم تناول كوبا من الماء ) وَلاَ تُسْرِفُواْ ( حبة الفاكهة وكوب الماء ليس فيها إسراف ) إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ , وبهذه الطريقة تكونون قد برمجتم أجسامكم على دخول طعام في أوقات الصلاة وهذا سيضبط بإذن الله الغدة الصنوبرية بدخول الطعام في أوقات الشمس ( اوقات الصلاة ) وعلينا ألا ننسى أن الميلاتونين الذي تفرزه الغدة الصنوبرية له أدوار مذهلة جدا منها أنه مضاد للسرطان ومنظم للمناعة ومنظم للساعة البيولوجية للجسم .

الوقاية من امراض السكرِ

 12 طريقة للوقاية من مرض السكري : إن نسبة الإصابة بمرض السكري بتزايد مستمر وبشكل مخيف، ولكن بالمقابل يعد من أكثر الأمراض التي يمكن الوقاية منه.
تقريبا 25% من الأشخاص متوقع أن يصابوا بمرحلة ما قبل السكري، وهي الحالة التي يكون فيها مستوى السكر مرتفعاً ويتطورفيما بعد لإصابة بمرض السكري خلال عشرة سنين، ولكن 4% فقط من الناس يدركون ذلك، وبالتالي يقع على عاتقهم تقليل خطر الإصابة بمرض السكري للنصف، وذلك بتخفيف وزنهم، وتناول كمية أقل من الطعام وممارسة الرياضة أكثر، وهناك عادات صحية أخرى يمكنك إتباعها لحماية نفسك من الاصابة بمرض السكري، وضمان عدم الإصابة به، مما يعني الوقاية من تناول الأدوية طوال الحياة، بالإضافة إلى الاستغناء عن مراقبة مستوى السكر باستمرار، وتقليل خطر الاصابة بمرض القلب ومرض الزهايمر، وغيرها من الامراض التي تهدد صحتنا.
منذ الآن اصبح بإمكان الجميع الوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري:1. تخفيف الوزن
إن خسارة 4 كيلو غرامات على الأقل تحد من خطرالاصابة بمرض السكري بشكل ملحوظ، فإن الاشخاص الذين عانوا من البدانة ، كانوا معرضين لخطرالاصابة بنسبة 70% ، ولكن عندما تمكنوا من إنقاص وزنهم انخفضت احتمالية الإصابة بمرض السكري بنسبة 5% فقط دون ممارسة الرياضة، فإن كان وزنك 79 كيلوغرام أي عليك إنقاص أقل من 4 كيلو غرامات، فاستخدم حاسب السعرات الحرارية كي تراقب كم تستهلك من السعرات الحرارية، وكم عدد السعرات الحرارية اللازم حرقها لتصل إلى الوزن المثالي.
2. اختيار المقبلات الصحيحة
نقترح عليك بتناول السلطات أو بعض الخضراوات مع قليل من الخل قبل تناول طبق النشويات، فذلك سيساعد عالى التحكم بمستوى السكر في الدم.
في دراسة لجامعة أريزونا وجدوا أن الاشخاص المصابون بالسكري من النوع الثاني أو ما يسمى بمقاومة الانسولين يكون مستوى السكر في الدم لديهم منخفضاً، وذلك عند تناولهم ملعقتين من الخل قبل تناول وجبة من الكربوهيدرات، وتقول الدكتورة كارول جونسون وهي رئيسة قسم الدراسات والأبحاث: إن الخل يحتوي على حمض الخليك، والذي يعطل هضم الإنزيمات النشوية، وبالتالي بطء هضم الكربوهيدرات، مما يثبت أن الخل له تأثير مشابه للأدوية التي تخفّض مستوى السكر في الدم.
قبل تناول الطبق الرئيسي استمتع بتناول السلطة المخلوطة بثلاث ملاعق من الخل مع ملعقتين من زيت بذرة الكتان، وفص واحد من الثوم المفروم، وربع ملعقة عسل، وثلاث ملاعق من اللبن واضف الملح والفلفل.
3. تخلّص من السيارة
مارس رياضة المشي يوميا،ً فإنها عادة صحية حتى لو لم تخسر بعض الوزن، ففي دراسة فنلندية أوجدوا أن الاشخاص الذين يتمرنون لمدة تصل اكثر من 4 ساعات في الاسبوع أو حوالي 35 دقيقة في اليوم، استطاعوا تخطي خطر الاصابة بمرض السكري بنسبة 80% ، بالرغم من أنه لم يتم نقصان بعض الوزن، وقد تم إجراء دراسات عدة والتي أوجدت بأن النساء اللواتي يمارسون الرياضة حتى يبدأن بالتعرّق لأكثر من مرة في الاسبوع، قد انخفض خطر تطور مرض السكري لديهن بنسبة 30%، وفي أبحاث صينية وجدوا أن الاشخاص الذين يعانون من مستوى سكر عال في الدم، ويتمرنون بشكل معتدل(وغيرها من أنماط المعيشة) قد استطاعوا خفض تطوّر مرض السكري بنسبة 40%.
فلماذا قد يكون المشي مفيداً؟ لقد أثبتت الدراسات بأن التمرين يساعد الجسم على إفراز هرمون الانسولين بطريقة أكثر فعالية، وبالتالي تتحرك كريات الدم المحملة بالسكر بشكل أكبر نحو الخلايا بحيث تزودها بالمواد الغذائية والطاقة، ولولا ذلك لتراكم السكر في مجرى الدم مؤدياً إلى انسداد جدران الاوعية الدموية، وبالتدريج يسبب ذلك مشاكل صحية خطيرة.
4. كن مدركاً لفوائد الحبوب
إن اختيار النوع الصحيح من حبوب الكاملة، يمنجك اللياقة وينظم مستوى السكر في الدم، وإن تناول الحبوب الكاملة بكثرة له ارتباط وثيق بتخفيف خطر الاصابة بسرطان الثدي وداء السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم والجلطات.
نصيحة: احرص على تناول الأغذية الغنية بالألياف بحيث تحتوي على خمس غرامات على الاقل للحصة الواحدة، وتأكد من أن الحبوب غير مكررة، بحيث يتم معالجتها وإضافة السكر أو الدهون التي ترفع الكولسترول.
ماهي شيفرة الحبوب؟ معرفة مصدر الألياف الغذائية مهم أيضا، لذا افحص قائمة المكونات لمعرفة مصدر الألياف.إن القطيفة والكينوا والدخن والشوفان هي دائما حبوب كاملة، ولكن تأكد من أن القمح والذرة أو الشعير أو الأرز هي حبوب كاملة وليست مكررة،وذلك لضمان الفائدة الصحية.
راقب السكر: إن الكمية الاجمالية للسكر في قائمة المكونات لا تميّز بين السكر المضاف والسكر الطبيعي، والطريقة الافضل لمعرفة ذلك هي بفحص المكونات مرة أخرى، فهذه المصطلحات تعني السكر المضاف: السكر البني، الذرة المحلاة، سيروب الذرة، ديكستروز، فروكتوز، سيروب الذرة والفركتوز العالي، المالتوز، شراب الشعير، دبس السكر، السكر، السكروز، فتجنب الحبوب التي تحتوي على هذه المكونات في أول ثلاث مواد تجدها في قائمة الحقائق الغذائية.
5. استمتع بشرب القهوة
إن كنت من محبي القهوة فتابع شربك لها، فالقهوة تحدّ من الاصابة بمرض السكري.
بعد دراسة أجريت على 210 شخص في جامعة هارفرد، أوجدت أن 126 شخص من النساء والرجال الذين يشربون أكثر من ست فناجين قهوة في اليوم، انخفض لديهم خطر تطور السكري من النوع الثاني بنسبة تتراوح بين 29% إلى 54%
خلال 18 سنة من إجراء الدراسات، فإن احتساء من 4 إلى 5 فناجين من القهوة يخفف خطر السكري بنسبة 29%، بينما احتساء فنجان واحد إلى ثلاث فناجين فله تأثير خفيف، وإن التخلص من الكافيين في القهوة ليس له أي تأثير، ولكن التخلص من الكافيين في الشاي والصودا والشوكولا فهو مفيد.
يعتقد الباحثون بأن الكافيين يساعد على تعزيز عملية الاستقلاب، والقهوة التي تعدّ المصدر الاساسي للكافيين كانت الاهتمام الرئيسي للدراسات، وتحتوي القهوة أيضاً على البوتاسيوم والمنغنيز ومضادات الاكسدة التي تساعد الخلايا على امتصاص السكر.
6. تجنّب الاطعمة السريعة
إن الأطعمة السريعة لا تشكل خطرا إن تم تناولها بشكل نادر، ولكن إن كنت معتاداً على تناولها بشكل كبير، فإن ذلك يزيد من خطر الاصابة بمرض السكري بشكل خطير، فهذا ما أثبته العلماء في جامعة مينيسوتا بعد دراسة مدتها خمسة عشر عاماً أجريت على 3000 شخص أعمارهم تتراوح ما بين 18 إلى 30 سنة، ففي البداية كان جميعهم يتمتعون بوزن طبيعي، ولكن الذين تناولوا الاطعمة السريعة لأكثر من مرتين في الاسبوع اكتسبوا أكثر من 4 كيلوغرامات وتطوّر لديهم معدل مقاومة الانسولين بنسبة مضاعفة، وهذين العاملين هما من أحد العوامل الخطيرة للاصابة بداء السكري من النوع الثاني مقارنة مع الاشخاص الذين تناولوا وجبة سريعة أقل من مرة أسبوعيا، وبالإضافة للوجبات العائلية أو الاكسترا فإن الكثير من وجبات الاطعمة السريعة غنية بالدهون المتحولة الغير صحية والكربوهيدرات المعالجة التي تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري حتى لو لم تؤثر على زيادة الوزن، فنصيحتنا هي بالاحتفاظ ببعض الاطعمة الخفيفة في حال أصابك الجوع كالمكسرات المعروفة بقدرتها على تخفيض مستوى السكر.
7. تناول الخضراوات أكثر من تناول اللحوم
اعتبر تناول اللحم الاحمر مكافأة لك، وليس عليك تناوله كل يوم، فالنساء اللواتي الذين يتناولن اللحم الأحمر خمس مرات أسبوعيا، ترتفع احتمالية إصابتهم بالسكري من النوع الثاني بنسبة 29% أي أكثر من اللواتي يتناولن لمرة واحدة على الاقل أسبوعيا، وفقا لدراسة في بيرغام لمشفى النساء، وإن تناول اللحوم المعالجة كاللحم المقدد أو الهوت دوغ لخمس مرات على الاقل اسبوعياً، يرفع من خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 43% مقارنة مع الذين يتناولوه لمرة واحدة على الاقل في الاسبوع، فما هو السبب؟ يشك العلماء بأن الكولسترول في اللحم الاحمر والمواد المضافة في اللحم المعالج هي السبب.
8. إضافة البهارات
إن القرفة تساعد على التحكم بمستوى السكر في الدم، ففي دراسة ألمانية اجريت على 65 شخص بالغ يعاني من مرض السكري من النوع الثاني والذين تناولوا حبوب تعادل 1 غرام من بودرة القرفة أو حبوب العلاج البديل لثلاث مرات في اليوم لمدة أربعة أشهر،أوجدوا أن للقرفة مفعول بتخفيض مستوى السكر في الدم بنسبة 10%،مما أدى إلى تحسّن صحة الاشخاص الذين يتناولون الدواء بنسبة 4%، فما هو السبب؟ إن مكونات القرفة تعمل على تنشيط الإنزيمات،وبالتالي تحفيز مستقبلات الانسولين، وهذا النوع من البهار الحلو المذاق قد أثبت أنه يساعد بتخفيف مستوى الكولسترول والشحوم الثلاثية والدهون في الدم التي لها علاقة بالإصابة بمرض السكري.
9. التخلص من التوتر اليومي
إن التوتر المزمن يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم، وعندما تكون متوتراً فإن ردة فعل الجسم تسبب تسارع نبضات القلب وتسارع التنفّس وتشنج المعدة، كما أنه يسبب ارتفاع مستوى السكر بالدم.
يقول ريتشارد سورويت الحائز على الدكتوراه ومؤلف لعدة كتب طبية ورئيس قسم الطب النفسي في جامعة دوك: عندما يتعرض الجسم للضغط والتوتر، يتهيأ الجسم لإنشاء رد فعل الذي يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم.
إن كانت الخلايا مقاومة للانسولين فإن السكر سيتراكم في الدم مسبباً ارتفاع النسبة بشكل مزمن، والخبر الجيد هو أن تمارين الاسترخاء وغيرها من طرق التحكم بالتوتر تساعد على التحكم بمستوى السكر في الدم حسب دراسة تم توثيقها في جامعة دوك.
فحاول القيام بهذه الطرق التي أثبتت فعاليتها بالمساعدة على الاسترخاء:
· إبدأ نهارك بممارسة اليوغا او بالمشي أو التأمل.
· خذ نفساً عميقاً لثلاثة مرات قبل أن تجيب على الهاتف او قبل أن تقود السيارة أو قبل تحضير وجبة الاطفال او أي عمل آخر.
· اعتبر يوم العطلة هو يوم خاص للاسترخاء والراحة والاستمتاع مع العائلة أو العبادة، وتجنّب قضاء يومك بالمصاريف الالزامية كدفع الايجار أو التسوّق في متجر البقالة أو القيام بالعمل.
10. تمتع بقسط من الراحة
إن الحصول على قسط كاف من النوم الهادئ له أثر إيجابي بالوقاية من مرض السكري، ففي دراسة لجامعة يال أجريت على 1709 رجل أوجدوا بأن من ينام بشكل روتيني لأقل من ست ساعات تتضاعف لديه الخطورة بالاصابة بمرض السكري مقارنة مع الأشخاص الذين ينامون لأكثر من ثماني ساعات.
وفي دراسة مماثلة أجريت على النساء كانت النتيجة نفسها فيقول كلار ياغي وهو رئيس الأبحاث: عندما تنام لمدة أقل أو أكثر من اللازم بسبب انقطاع النفس فإن الجهاز العصبي يبقى متنبهاً، وهذا الامر له علاقة بالهرمونات التي تنظم مستوى السكر في الدم، ولتستطيع الحصول على ليلة نوم هادئة تجنّب شرب الكافيين في فترة بعد الظهر؟، وغادر مكان العمل، وتجنّب السهر الطويل ومشاهدة التلفاز، كما أن النوم لمدة طويلة هي دلالة على الاكتئاب أو خلل بنظام النوم لذا استشر طبيبك.
11. رافق الصحبة الممتعة
إن السكري يصيب النساء اللواتي يعانين من الوحدة بنسبة 2.5 مرة أكبر من النساء اللواتي يتمتعن بصحبة الاصدقاء أو الشريك أو الاطفال حسب دراسة تم نشرها في مجلة العناية بالسكري، واختبرالباحثون دور الحياة الأسرية في تطور مرض السكري بين 461 من النساء اللواتي تتراوح أعمارهم بين 50 إلى 64 سنة ، وكانت نتيجة الإصابة بمرض السكري أعلى بين النساء اللواتي يعشن بوحدة.
ولكن لا تخاف إن كنت تعيش وحيداً، فهناك عوامل في نمط الحياة تلعب دوراً أيضاً فبعض النساء اللواتي يعشن وحيدات قد كانوا من المدخنات غالباً ولا يتبعن أي نظام غذائي صحي، ويشربن الكحول.
12. القيام بتحليل للدم
اغلب حالات الاصابة بالسكري قد تكون دون ظهور أي أعراض، والقيام بإختبار بسيط لفحص الدم يكشف إن كان مستوى السكر يعرضك للإصابة بمرض السكري أم لا، فبعض الاشخاص قبل الاصابة بمرض السكري كان مستوى السكر لديهم يرتفع بشكل طفيف تدريجياً ما بين 100 إلى 125 ملغرام، والذي تطور لمرض السكري خلال عشر سنوات، فمعرفة مستوى السكر في الدم إن كانت مرتفعة تبقيك على إطلاع تام، وبالتالي القيام بالاجراءات الوقائية كحمية غذائية بسيطة مع القيام بالتمارين الرياضية قبل أن تضطر إلى معالجة السكري بالادوية.
إن الاشخاص ذوي الاعمار ما فوق 45 سنة يجب عليهم القيام بإختبار مستوى السكر في الدم، أما الاشخاص الاصغر عمراً الذين يعانون من عوامل تطور مرض السكري كإزدياد الوزن أو تاريخ العائلة الوراثي والكولسترول المرتفع، يجب عليهم استشارة الطبيب حول القيام بفحوصات سريعة، وإن كانت النتيجة طبيعية فيجب إجراء الفخوصات كل ثلاث سنوات، وإن كنت تعاني من مرحلة ما قبل السكري فيجب إجراء 
الفحص مرة كل سنة أو سنتين.
منقول للفائدة
 
جميع الحقوق محفوظة © 2015 ثقافة عامة

تعريب مداد الجليد